Marzenia się spełniają, a najlepszym dowodem jest nowo otwarta
lodziarnia przy Wieczorka/Siemińskiego. LOKA wzięła się z miłości do
dobrej jakości. Począwszy od obsługi, na produktach do wyrobu lodów
skończywszy. Dlatego, kiedy przychodzimy do niewielkiego, ale
przytulnego lokalu, zaraz witają nas właściciele. Chętnie opowiadają o
menu, dając do spróbowania i polecając najnowsze lodowe smaki.
Zaczynali od „gdyby tak...”. Zrobili domową naradę i uznali, że lodziarnia w ciekawym miejscu będzie ich sposobem na życie. Rzucili się więc w wir przygotowań, bo wszystko chcieli zrobić i sprawdzić sami. Co do lokalizacji, uznali, że Wieczorka/Siemińskiego ma potencjał, wiedzieli też o czekających ją zmianach. - Bardzo nam się podobała zieleń, siedziska, co z pewnością przyciąga ludzi. Poza tym lubimy z mężem takie miejsca, bo dają nie tylko motywację, ale cieszą oko – mówi właścicielka LOKI.
FB lokagliwice
Instagram loka_lodykawa
Pracowali ciężko nad remontem lokalu - mieli swój oryginalny pomysł na wystrój, którego głównym elementem są naturalne materiały. Właściciel lodziarni sam zajmował się pracami budowlanymi i wykończeniowymi. Ściany zaprojektowano i wykonano z cegły, meble i dodatki są z drewna. Otwarta kuchnia umożliwia „podglądanie” przy pracy. - Widać, co mąż wrzuca do mieszalników, jak kroi owoce czy zioła – tłumaczy właścicielka.
Jeździli też na szkolenia, ucząc się od najlepszych wyrobu lodów rzemieślniczych. Żeby zrobić dobre, trzeba wiedzieć o nich wszystko. Dlatego postawili na naturalne produkty. Troszczą się o to do granic możliwości, wiele razy sprawdzają składniki, także pod względem alergenów. Smaki i dodatki komponuje właściciel - to jego pasja. Małżeństwo spędza w lodziarni wiele godzin. - Wracamy do domu zmęczeni, ale szczęśliwi - mówią.
W menu – lodowa klasyka, a więc śmietankowe, czekoladowe, truskawkowe, mascarpone, ale także kompozycje owocowe (z cząstkami świeżych owoców), eksperymenty smakowe – gruszka z martini (polecam, wyśmienite), a w planach – lody z rukolą. Tak, tak, sami zastanawiali się, jak to będzie smakowało, ale byli na szkoleniu i kiedy podano te lody, były fantastyczne. LOKA szuka ziołowych inspiracji i nietypowych smaków, słuchając sugestii gości.
Co ważniejsze, z kawiarni można korzystać przez cały rok, bo w ofercie znakomite kawy, napoje, będą także ciasta. LOKA to dobre miejsce nie tylko na wypad na lody, ale także spotkanie z przyjaciółmi czy kącik do pracy.
LOKA
Wieczorka/ Siemińskiego 25 FB lokagliwice
Instagram loka_lodykawa
Komentarze (0) Skomentuj