Odkryj wyższy Poziom smaku Data dodania: 2019-03-07

Pod koniec ubiegłego roku na kulinarnej mapie Gliwic pojawiła się nowa restauracja – POZIOM. Tym, co lokal wyróżnia, jest wysmakowane menu, łączące prostotę i elegancję oraz szacunek do serwowanych pokarmów. 

POZIOM food&wine. Restauracja, w której promuje się kulturę spożywania posiłków, ich celebrowania, delektowania się nimi, wspierająca ideę slow food, prezentująca kuchnię casual fine dining, z szacunkiem do serwowanego produktu, wreszcie z menu idealnie uzupełnionym w wyselekcjonowane wina. 

To pionierska wizja współczesnej kuchni rodzimej z akcentami śródziemnomorskimi, odkrywającej finezję smaku i zapachu, której szef (nie tyle kucharz, co kreator smaku i pasjonujący się polską kuchnią kulinarny patriota) oferuje gościom różnorodność i zabiera w niezwykłą podróż. 

Taką kuchnię znajdziecie, Państwo, wyłącznie w restauracji POZIOM, działającej od listopada w czterogwiazdkowym Hotelu Diament Plaza Gliwice przy ul. Zwycięstwa, w zabytkowej kamienicy w ścisłym centrum miasta. Naszą uwagę zwracają kameralne, dyskretne sale restauracyjne, w których można ukryć się przed światem, by smakować... 

... na przykład wędzoną młodym sianem pierś z zagrodowego kurczaka, z polskim twarogiem i miodem z paloną gorczycą. To na przystawkę. Potem krem z pieczonej dyni, z olejem lnianym i chlebem własnej produkcji. Dorsz z szynką parmeńską, ziemniakiem truflowym i malinami. Albo coś z mięs, jak kotleciki cielęce z sosem, na bazie białego wina z szałwią, do tego kremowe ziemniaki. To, oczywiście, tylko kilka propozycji z karty, w której każdy znajdzie coś dla siebie. 

Karta zmieni się wraz z nową porą roku – będzie wiosenna wkładka do menu i nowe propozycje szefa kuchni. A wszystkie specjały dostępne są w ofertach lunchowych, na kolacjach biznesowych oraz niewielkich przyjęciach okolicznościowych, które zorganizować można w odpowiedniej dla swoich potrzeb sali. 

Miłośnikom wrażeń z pewnością spodoba się oferta Lobby Bar & Live Cooking, działającego przy Restauracji POZIOM. Podczas pokazów gotowania na żywo potrawy są przygotowywane przez Szefa Kuchni wraz z asystentem na Państwa oczach. W trakcie pokazu kucharze chętnie opowiedzą o przepisie czy sposobie przygotowywania dania, zaś Goście mają możliwość podpatrzenia warsztatu pracy mistrzów.