Na szyldzie od zawsze widnieje „Karmel”, ale nikt tak nie mówi. W Gliwicach wszyscy od lat chodzą do „Karmelka”. Zdrobniała nazwa przylgnęła do miejsca jak zapach kawy do porcelanowych filiżanek. Kameralne okrągłe stoliki pamiętają miłosne wyznania wielu pokoleń. Utrwalone na papierowych serduszkach, przechowywanych w specjalnym albumie, są świadkami historii kilku dekad tego jakże kultowego miejsca.

