Sezon już się zaczął, więc to idealny czas na ciekawy przepis. Grillowane pieczarki portobello, czyli aromatyczny klasyk na piknik. Duże, mięsiste kapelusze pieczarek od jakiegoś czasu są jednym z najciekawszych warzywnych dodatków z rusztu. Dzięki swojej strukturze zwartego miąższu chłoną marynaty, zachowują soczystość i po ugrillowaniu nabierają głębokiego, lekko dymnego aromatu. To ciekawy dodatek do dań głównych, jak i samodzielne danie. Zaskoczmy naszych gości, do dzieła!
Tych pieczarek nie powinno się myć czy też moczyć w wodzie, ponieważ grzyby szybko chłoną wilgoć. Najlepiej delikatnie oczyścić je zwilżonym ręcznikiem papierowym. Następnie usuwamy ogonki, które kroimy w drobną kostkę i będą częścią naszego farszu. Pozostałe produkty, takie jak obie papryki, boczek, cebulę, kroimy w kostkę. Następnie przeciskamy przez praskę ząbek czosnku. W misce mieszamy wszystkie w/w składniki z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek. Wypełniamy nasze kapelusze pieczarek farszem, a następnie obficie posypujemy je startym serem. Czas wrzucić nasze danie na rozgrzany ruszt. Grillujemy je do momentu rozpuszczenia się sera. To naprawdę jest pyszne. Smacznego!
SKŁADNIKI:
4-5 pieczarek portobello
½ papryki zielonej
½ papryki czerwonej
½ czerwonej cebuli
1 ząbek czosnku
100 g ulubionego startego sera
100 g wędzonego boczku
2-3 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz
Więcej przepisów TUTAJ
Komentarze (0) Skomentuj