Gliwickie smaki
|
Jeśli tu trafiłeś, to znaczy, że jesteś osobą lubiącą wykwintne smaki, potrawy pieszczące podniebienie, cenisz sobie niezwykłe doznania kulinarne i niebanalne przepisy, a kuchnię traktujesz jak jedną ze sztuk pięknych. I cieszymy się z tego, bo dobrze trafiłeś. Ta zakładka jest dla Ciebie. Pulchna, pachnąca i świeżutka. Znajdziesz tu przepisy gospodyń Ziemi Gliwickiej, ciekawostki ze świata smaku i aromatu, trochę korzeni i przypraw, kroplę dobrego wina i pieczonego prosiaka z jabłkiem. Jednym słowem: wszystko! Wszystko, co dotyczy jedzenia, ze szczególnym uwzględnieniem naszej pięknej Ziemi. Wiemy, że będzie pachnąco i kolorowo, bo będziemy tu tworzyć razem! Zachęcamy do nadsyłania własnych przepisów, tajemnych receptur od prababci i dobrych rad, np. unikatowych sposobów na pozbycie się plamy z barszczu. Najfajniejsze pomysły zostaną nagrodzone zaproszeniem na smaczne jedzonko w restauracji. Pisz: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Strona 2 z 7
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nie ma to jak grill. Nie ma to jak mięsko z grilla. Białe, mięciutkie, pachnące. Od razu człowiek czuje w sobie tę dziką, pierwotną naturę łowcy. I to bez wysiłku. Siedząc w leżaku i grzebiąc widelcem w palenisku...
Ryba. Najzdrowsze mięso. W każdej postaci. Również grillowanej.
Trochę schabu, trochę sera, trochę przypraw. Ogień, krzesełko i dobra pogoda. I gotowe!
Zazwyczaj sezon grillowy zaczyna się w maju. Długi weekend, słoneczko, dłuższe wieczory, przyjemny wietrzyk, przyjaciele i jedzonko. Z roku na rok sezon rozpoczyna się jednak coraz wcześniej. Moi sąsiedzi już przesiadują na ogródku i grillują. Najczęściej karkówkę. A robią to tak: 
Grill to nie tyko kiełbasa spryskana piwem. Na ruszt nadaje się niemal wszystko. Ostatnio coraz modniejsze staje się grillowanie warzyw. Ot, chociażby taki bakłażan.
Gierałtowice oszalały na punkcie kołocza. W giminie uważają, że wszystko się zmienia a kołocz nadal ten sam. Pod takim hasłem ogłoszono konkurs fotograficzny. O co chodzi? Ano o to, żeby pokazać kołocza jako ważny element towarzyszący wydarzeniom w życiu mieszkańców gminy Gierałtowice.
To myśl przewodnia konkursu Wójta Gminy Gierałtowice na hasło promujące Kołocz z Gminy Gierałtowice. Udział mogą wziąć wszyscy mieszkańcy i sympatycy gminy. Hasło ma się składać z 2 - 5 wyrazów, powinno być uniwersalne i łatwo się adaptować do konkretnych potrzeb, powinno być też łatwo przetłumaczalne na języki obce.
Robert Sowa, jeden z najlepszych polskich kucharzy na święta wielkanocne poleca czytelnikom Nowin Gliwickich: Jednym z najpiękniejszych i najważniejszych elementów tradycji są nasze wielkanocne potrawy. Warto zadbać, aby podać je w odmienionej i odświeżonej formie. Smaku i lekkości naszej tradycji dodadzą odpowiednimi zioła i przyprawy. Nowe i oryginalne smaki w połączeniu tradycyjnymi przepisami wzbogacą kulinarnie naszą Wielkanoc. Polecam zupę święconkę, jajka w smakowym kwartecie, szlachetnego łososia wędzonego z sałatką, a zamiast klasycznej pieczeni – mostek faszerowany.
Jeśli marzy nam się mistrzostwo znakomitej kuchni, to mostek faszerowany pozwoli nam wykazać się kulinarnymi talentami i udowodnić wszystkim niedowiarkom, że gotowanie nawet wymyślnych potraw nie jest trudne. 
Składniki dla 10 osób:
