| Boczniaki z sosem paprykowym |
| czwartek, 29 kwiecień 2010 08:17 | |||
 Boczniakowi z grilla dorównuje chyba tylko grillowany rydz, a walka o „Prymat” na tym polu jest zacięta. Sprawdźcie smak boczniaka sami oceńcie, któremu należy się złoty medal?Potrzebujesz: 60 dag boczniaków 15 dag gotowanej szynki wędzonej pokrojonej w cienkie plastry 3 łyżki białego wytrawnego wina Sos: 1 cebula /8 dag/ 3 czerwone papryki /40 dag/ 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 łyżki oleju, ¼ łyżeczki pieprzu białego Prymat szczypta chili Prymat, sól Do dzieła: Przygotować sos: cebulę obrać i drobno posiekać, Paprykę opłukać, przeciąć, oczyścić z pestek oraz szypułek i pokroić w kostkę. Cebulę dusić na oleju około 5 min, po czym dodać paprykę i dusić jeszcze 15 min. Dodać koncentrat pomidorowy, ½ szklanki wody i sos zmiksować. Ponownie zagotować i doprawić do smaku solą, pieprzem białym i kajeńskim oraz papryką w proszku. Grzyby opłukać, odkroić twarde miejsca, po czym pokroić je na cienkie paski, skropić winem, posolić oraz popieprzyć. Plastry szynki złożyć wzdłuż na pół, ułożyć na nich grzyby i tak zwinąć szynkę aby powstał mały pęczek Pęczki układać na grill i piec 6-8 min stale je odwracając Podawać z sosem paprykowym i grzankami z chleba przygotowanymi na grillu. Komentarze (0)
 Napisz Komentarz
|
