| Bakłażan z grilla |
| wtorek, 27 kwiecień 2010 07:04 | |||
 Grill to nie tyko kiełbasa spryskana piwem. Na ruszt nadaje się niemal wszystko. Ostatnio coraz modniejsze staje się grillowanie warzyw. Ot, chociażby taki bakłażan.Potrzebujesz: 2 duże bakłażany 1 czerwona papryka 2 pomidory 1 mała cebula 100ml oleju ¼ łyżeczki zmielonej papryczki chili ½ przyprawy ziołowej garam masala 2 łyżeczki zmielonego kminku 2 łyżeczki zmielonej kolendry 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka zmielonego pieprzu 1 zielona papryczka chili 3-4 łyżki listków kolendry 1 ząbek czosnku Do dzieła: Bakłażana opiecz na grillu aż cała skórka będzie czarna. Teraz obierz ze zwęglonej skórki i pokrój miąższ. Cebulę, czosnek, imbir i chili drobno posiekaj, wymieszaji podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodaj przyprawy, sól oraz pieprz. Pozostaw jeszcze na ogniu ok. 1min. cały czas mieszając. Dodaj posiekane pomidory i duś, aż cały płyn odparuje. Teraz dodaj bakłażany. Całość rozgnieć drewnianą łyżką i duś ok. 10min. Wrzuć listki kolendry. Dopraw do smaku. Smacznego. Inspiracja: pychotka.pl Komentarze (0)
 Napisz Komentarz
|
