| Kwartet jaj wielkanocnych z czerwonym kawiorem, tuńczykiem, filecikami anchois i śledziem matias |
| piątek, 05 marzec 2010 13:33 | |||
 Wielkanoc kojarzy nam się z jajkami na stole. Są to zwykle klasyczne, czyli nudne jajka w majonezie. Czas skończyć z prowizorką i dać jajkom szansę. W oryginalnym kwartecie stworzą symfonię smaku i nacieszą oko.
Składniki dla 4 osób: 8 ugotowanych na twardo jaj Do dekoracji: Pomidory koktajlowe Mieszanka kiełków Gałązki świeżego kopru Farsz I: 4 filety anchois Szczypta papryki słodkiej Prymat 1 łyżka kaparów 2 łyżki oliwy z oliwek Sól czosnkowa Prymat Kilka czarnych oliwek Łyżeczka soku z cytryny Pieprz czarny mielony Prymat do smaku Farsz II: 1 pokrojony w drobną kostkę filet śledzia matias 1 łyżka gęstej śmietany ½ łyżeczki kopru Prymat Sól czosnkowa, pieprz czarny mielony Prymat Farsz III: 3 łyżki tuńczyka w oleju 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku Szczypta przyprawy do ryb Prymat 2 suszone pomidory 1 łyżka majonezu Sól, pieprz czarny mielony Prymat Farsz IV: 2 łyżki twarożku ¼ pokrojonego w kostkę awokado 1 łyżka jogurtu naturalnego 1 łyżka czerwonego kawioru Sól, pieprz czarny mielony Prymat do smaku Sposób przygotowania: Jajka obrać ze skorupek, delikatnie przeciąć na pół i wyjąć żółtka. Do każdego rodzaju farszu dodać po dwa rozgniecione żółtka i dokładnie wymieszać wszystkie ich składniki. Połówki jaj napełnić otrzymanymi nadzieniami, a następnie na talerzach ułożyć po jednej połówce każdego rodzaju. Danie udekorować gałązkami kopru, pomidorkami koktajlowymi i świeżymi kiełkami. Komentarze (0)
 Napisz Komentarz
|
